Ionica îmi spune că la ea s-au înmulțit nemăsurat, pe cărări, în straturi, peste tot. Se autoînsămânțează - condiții să aibă! La mine rămăsese același firicel pe care mi l-a dat tot ea mai demult.
marți, 28 februarie 2023
Iernițe (din nou) și liliac de vară alb, de la Ionica
Ionica îmi spune că la ea s-au înmulțit nemăsurat, pe cărări, în straturi, peste tot. Se autoînsămânțează - condiții să aibă! La mine rămăsese același firicel pe care mi l-a dat tot ea mai demult.
Fluturași gaillardia dwarf
- semințele se stratifică cca 2 săptămâni;
- nu se acoperă cu pământ, au nevoie de lumină ca să germineze;
- planta e rezistentă la caniculă, la îngheț;
- se autoînsămânțează.
luni, 27 februarie 2023
Orange Dream a sosit!
Trebuia să fie un Butterscotch, dar n-a fost să fie. După discuții pe e-mail și la telefon, cu scuzele de rigoare din partea SweetGarden, am acceptat un Orange Dream. Deși ajunge la 2,4-3 m, spre deosebire de Butterscotch care atinge un maximum de 1,5 - dar specialistul în horticultură m-a asigurat că-i pot tunde ramurile care se duc în sus, ca să crească atât de înalt cât vreau eu. Mira-m-aș să poată face oricine operațiunea asta care mie îmi miroase a specialist. Enfin!
Drept consolare, au mai sosit niște rizomi de iriși germanica, un spânz (Helleborus Double Ellen Picotee) și un crin-ananas (Eucomis Comosa Sparkling Burgundy).
sâmbătă, 25 februarie 2023
Iris germanica uriaș
De la Dedeman, la un preț bun - 8 lei un rizom.
vineri, 24 februarie 2023
La cumpărături :)
Și, fiindcă tot îmi părea rău că am pierdut semințele de dovlecel la metru, iată că am reparat și asta.
Plus năsturel, o dorință mai veche.
Deci, când crezi că le ai pe toate și nu mai vrei nimic, realitatea te contrazice. Asta-i natura umană, hm... și nimeni nu scapă, haha!
miercuri, 22 februarie 2023
Calomfir
Sunt de la Ecoruralis - iar de data asta am respectat cerința cum că nu trebuie acoperite cu pământ, ele germinează la lumină (nu mai țin minte dacă anul trecut am ținut cont de asta - poate că nu, poate de-asta n-au germinat).
marți, 21 februarie 2023
Skirret, calomfir și Malabar
Skirret și calomfir am mai încercat anul trecut, dar nu a germinat nimic.
Skirretul (Sium sisarum) e o plantă foarte interesantă, asemănătoare cu păstârnacul, zice-se. Doar că e peren - ce minune, nu?
Se seamănă la 0,5 cm adâncime. Are nevoie de 20-22 grade C ca să germineze, în 14-21 de zile! Planta ajunge la70-130 cm. Iubește soarele. Rădăcinile se consumă fix precum cele de scorțonera. |
Cu Malabarul nu sunt probleme - e productiv, ne place și e frumos. Atâta doar că am avut mari emoții că nu mai am sau nu mai găsesc semințele. Iar în grădină, unde a tot răsărit singur primăvara, atâta am răscolit pământul anul trecut, ca să pun schinduf și bănuții-lui-Iuda (uitând că acolo trebuia să iasă Malabarul), încât s-a supărat și n-a mai apărut.
luni, 20 februarie 2023
Ghiocei
Anul trecut am adunat ghioceii răspândiți prin toată curtea și i-am grupat în două - pe lângă casă și pe lângă cărarea de pietre.
Au mai apărut răzleț și în primăvara asta, dar i-am adus și pe ei la locurile lor.
P.S. Am pus azi:
- ceapa de Firenze, în solar
- 24 de alveole de salată verde frunză-de-stejar, amestec verde și roșu de la Anthesis
vineri, 17 februarie 2023
Varză chinezească
Am încercat să pun câte o sămânță în fiecare alveolă, ca s-o transplantez ușor, cu minim stres.
miercuri, 15 februarie 2023
Dede
Am cumpărat substrat pentru răsaduri, bulbi de lalele pitice pentru ghiveci și un trandafir al cărui nume are rezonanță englezească, dar, fiind produs neaoș, vedem ce va ști să facă.
marți, 14 februarie 2023
Azi e despre ardei
- snacks
- jalapeno
- bulgărești
Cardon
Am întrebat pe grupul nostru de grădinari și nu pare să o cultive cineva. Mă interesa cum se comportă la noi.
https://estragon.be/.../semences-cardon-bossu-de-nice.../ |
https://estragon.be/.../semences-cardon-plein-blanc.../ |
https://anthesis.ro/.../seminte-cynara-cardunculus-herbs... |
https://www.reteteculinare.ro/.../cardon-gratinat-cu... |
***
Citez de aici:
https://www.seedaholic.com/cynara-cardunculus-cardoon.html
Whether you are into the culinary arts or edible landscapes, you may want to put this plant at the top of your list. Chosen by the Royal Horticultural Society as one of the top plants of the last 200 years, Cardoons are aristocrats in both the ornamental and the vegetable world.
As an ornamental plant it is valued for its striking foliage. With its long, arching, deeply toothed, soft grey-green foliage, Cardoon makes a dramatic statement in the flower border.
In summer, tall flower stems are topped by fat thistle buds which open into large blue-violet or purple blooms which are highly attractive to bees and other pollinating insects. The dead flower-heads can be left on the plants and provide an attractive feature over the winter months.
For the ornamental gardener, their very early production of multiple divided silver foliage is a real boon - in the words of that great writer on perennials, Graham Stuart Thomas, the “grandest of all silverlings”.
Unlike most herbaceous plants, they start to make growth soon after Christmas - sometimes even before. Often the first signs of spring are not just snowdrops and hellebores but these elegantly arched strikingly silver leaves, which stand out so well against the expanses of bare brown soil. There is something so unseasonally lush and sumptuous about them.
Gourmet gardeners ought to include cardoons in their repertoire; it is a close relative of the globe artichoke and just as much of a delicacy. It is difficult, if not impossible, to find them at a greengrocer's. In France, Italy, Spain, and other European countries where the cardoon still thrives, you are likely to find many different dishes. Recipes are everywhere on the Internet.
The tasty stems have an artichoke-like flavour and look like large celery stalks. They are blanched and are delicious steamed or braised. They may be stewed, used in soups, or eaten raw in salads or in a vinaigrette dressing. I am told that the flowers too can be cut and cooked or be dried to use as a substitute for rennet in those dishes requiring curdled milk.
- Awarded the RHS Award of Garden Merit
Cynara cardunculus was awarded the Royal Horticultural Society’s Award of Garden Merit (AGM) in 1993.
It was also chosen by the RHS as one of the top plants of the last 200 years.
Sowing: Sow from January onwards for planting outdoors from the end of May.
Cardoon is grown from seed started in mid winter to late spring. Sow seed into individual small, 7cm (3in) pots and place under glass or in a cold frame (without heat) six to eight weeks before planting in the garden.
Plants grow slowly at first and should be transplanted into a larger container for sizing up before transplanting into the garden as soon as the danger of frost is past.
Transplant into the garden once all danger of frost has passed. Cardoon requires a well-drained, fertile soil and full sun to prosper. Once in the garden they grow fast once the warmth of summer begins.
For Culinary Use:
If planting for edible use, prepare trenches at the same time as planting seeds: The best trenches, they say, will have been dug a month earlier, not less than 45cm (18in) deep with the bottom third being a rich mixture of well-decayed manure and soil. The earlier sowing should provide plants to put out at about the end of May. Plants will establish slowly, and seem not to grow for the first few weeks after transplanting. However, be patient, always watering abundantly, an essential practice to keep the leaf ribs tender
Cultivation:
Cardoon is most often used as a bold accent plant in the flower border or even as a specimen plant. It should have plenty of room to spread and not be crowded by neighbouring plants. The plants may require copious amounts of water during the summer, preferably soft water. Mulch the plants to control weeds.
The thistle heads can be cut and used as a cut flower, otherwise they can be removed as soon as the colour fades from the blossom. If the seed heads are allowed to form, small seed-feeding birds such as finches will find their way to the plants and brighten the garden after the flowers have faded from memory.
Cultivation as a Crop:
If you are aiming to producing plants for the cooking pot, feed with a liquid feed which will encourage stem growth without flowers. Blanching removes the bitterness from the leaf ribs, which is the part you eat. To blanch your cardoons, first remove all damaged or rotten leaves. Then bunch the leaves up together and tie them at two or three intervals with soft twine or raffia into a tall cylindrical shape. Wrap this leaf cylinder with burlap, cardboard, or pieces of weed-barrier fiber, tying the covering in place. Otherwise you can form a hill of soil around the stem in much the same way as for celery.
This prevents photosynthesis from taking place and makes the bitter compounds in the leaves disappear. Just a tuft of leaf tips should emerge at the top of the wrapping. During the blanching period, check the plants frequently as they are more susceptible to rotting during this period. If you have grown quite a few cardoons and live in a mild winter area, plan to blanch them in a staggered fashion. Once blanched, they must be harvested.
Harvesting:
Harvest the plants four to six weeks after blanching. Cut them off at ground level with a stout knife and trim off the outer leaves. They can be left in the ground but in the event of severe weather it is advisable to lift them for storage. They should then be wrapped in brown paper or black polythene in a box of sand or peat to retain moisture.
The flavour of cardoon is extremely close to that of the artichoke. It marries beautifully with black olives, anchovies, preserved lemons and olive oil, but also with the richer notes of crème fraîche and bechamel sauce. It is best served by itself rather than mixed with other vegetables.
To prepare cardoons for cooking, remove any bruised or ragged outer stems. Remove the leaves from their ribs. Then, using a sharp paring knife, thinly pare the backs of the ribs, removing the tough fibres that run along them. Cut the ribs into two- to three-inch sections and drop them into acidulated water as you work, as cardoon oxidizes only slightly less quickly than artichoke.
Origin:
Cardoons are plants of Mediterranean origin, which immediately prompts a question: Why are plants from the Mediterranean growing so strongly at low temperatures, when most of our herbaceous plant flora, from much colder climates, is still dormant? The answer lies in the complex relationship between plant life and climate. In a Mediterranean climate, hot summers force many plants into dormancy through drought. With the cooler damp weather of autumn, many annuals germinate and perennials start to grow, and carry on growing through the winter. Their physiology has evolved to avoid vulnerability to their main enemy - summer drought, not winter cold.
The plants resemble precisely those of artichokes, with the most obvious difference being the more deeply dissected, feathery leaf margins of cardoons and, sometimes their more silvery colour. The booms of both plants open into familiar blue thistle blooms.
Nomenclature:
The genus name Cynara derives from the Greek kyon, meaning ‘dog’, the phyllaries being likened to dogs' teeth.
The species name cardunculus, means ‘resembling a small thistle’
Cynara cardunculus is commonly called Cardoon, Artichoke thistle or Texas Celery
Other language names include: Chardons (French); Kardone (German); Cardi, Carducci (Italian); Cardo comestible (Spanish); Alfcachôfre brava (Portuguese)
*
https://www.bhg.com/gardening/plant-dictionary/annual/cardoon/
*
https://www.monaconatureencyclopedia.com/cynara-cardunculus/?lang=en
*
https://harvesttotable.com/cardoon-2/
*
https://www.rootsimple.com/2010/06/growing-and-preparing-cardoons-cynara-cardunculus/
*
https://www.motherearthgardener.com/plant-profiles/captivating-cardoons-zm0z19wzbut/
luni, 13 februarie 2023
Verbină perenă, lobelia și nu-mă-uita
Azi am demarat răsadurile la cele trei: verbină perenă, lobelia și nu-mă-uita.
sâmbătă, 11 februarie 2023
Culturi de iarnă - varză (salată) chinezească și bunch onions
În ciuda recomandărilor de pe plicul de semințe, varza chinezească are nevoie de răcoare, nu suportă bine canicula, caz în care înflorește rapid.
Așadar, poate fi plantată fie în februarie, fie în octombrie. Transplantată, apoi fertilizată cu ceaiuri de plante. După 90 de zile poate fi recoltată.
Azi am pus câteva semințe de probă.
***
Un filmuleț orientativ, mai jos:
joi, 9 februarie 2023
miercuri, 8 februarie 2023
marți, 7 februarie 2023
Ger și cartofi dulci
Nu am putut sta pe-afară mai deloc. Am ieșit totuși să-mi înghețe un pic nasul, ca să apreciez și mai mult căldura de la gura sobei.
sâmbătă, 4 februarie 2023
miercuri, 1 februarie 2023
Kalette
https://www.rte.ie/lifestyle/recipes/2016/0420/783096-kale-broth/