Răcoarea e prielnică

În grădină mai sunt roșii, dovlecei, spanac Malabar, ardei kapia și gras, gogoșari, ardei iute, rucola, ierburi aromatice ș.a. mărunțișuri
Ieri am cules piersicile de vie și le-am pus la deshidratat.
Am aflat de la Tunde cum pot deshidrata usturoi și tescovina (boasca).

Citez:

" ...usturoiul felii pe grilaje,apoi când s-a uscat la râșniță.
Am făcut pudră de usturoi.
Tescovina din struguri de la mine,am făcut suc si ce rămas în vasul colector l-am mai presat printr-o strecurătoare,apoi l- am pus pe site și am pus și tăvița colectoare de lichid sub grătare.
Apoi tot la râșniță.
Pulberea o foloseam la smoothie,la pooridge,la măști pt față sau pt colorat glazuri.
Râșnița o ștergeam cu un șervețel îmbibat în oțet."

Mușcata mea preferată: roșie, bătută

 

E vremea...

 ...să plantăm panseluțe, pentru ca la primăvară să le avem frumoase și bine dezvoltate.

Nu am găsit decât 8 buc. la Dedeman.
La Brico am întrebat și cică aduc la primăvară, că nu se vând acum.
Cum e posibil ca niște grădinari profesioniști să nu știe când se plantează mai bine panseluțele?

Vegeta adevărată

de casă
fără nimic adăugat
din legume bio

am vidat rapid borcanul, altfel eram în stare să mănânc toate feliile de dovlecel, într-atât de bune sunt :)

Una caldă, una rece

Legumele deshidratate sunt uimitoare: după 3 ore jumate, sunt uscate, crocante, au gustul pregnant, concentrat al legumei respective. Sunt extraordinar de mulțumită de aparat.

Morcovi, rădăcini de pătrunjel, dovlecei.

Acum sunt în lucru: roșii prunișoare cărnoase, castraveți, ardei gras, dovlecel.

Nu mă mai satur de jucăria asta. :)

***

Aseară, cu T. în grădină și în solar, cu lanterne, am vânat nenumărați limacși, mari și mici.
Afară ca afară, mă așteptam să fie fără număr.
Dar în solar? A fost o surpriză urâtă. Coșmar. Nu credeam să fie atât de mulți.

Operațiunea deshidratarea

Ieri și azi, fructe: prune și smochine.
Acum, pe seară, am trecut la primii pași spre vegeta de casă: rădăcină de pătrunjel, morcovi și dovlecel.
Datorită lui Tunde, am ajuns fan deshidrator Biovita.

Belle Coeur

 

Zemoasă, dulce și frumoasă - ce poți să mai vrei de la o roșie cherry?

Crizanteme vernil - semințe de la Anthesis

 

Două chestii, în treacăt

Amaranthusul tricolor nu e deloc... tricolor. Dar nu-mi pare rău - bate-ntr-o nuanță de bronz care m-a cucerit (în poză cred că nu prea se vede asta, dar în realitate e fără dubiu).

*

Și: anul ăsta e anul prunelor.

Spanac Malabar și alte delicatessen

Ne place spanacul Malabar, crocant, în salată (alături de altele, azi: câteva frunze de călțunaș, câteva cherry Albă-ca-Zăpada, câteva cherry Peas, diverse floricele comestibile, un gogoșar - tot din curte și el). Și un sos clasic (ulei, oțet și sare).
Grădina încă are roade multe. E păcat să le risipim, trebuie să recoltăm tot ce se poate - să includem în alimentație acum sau să stocăm pentru iarnă.

Și am mai făcut și o supă de gălbiori, dietetică: multe legume din grădină (un dovlecel, fasole păstăi, o ceapă, un cartof, un gogoșar, frunze de țelină), grăsimi mai deloc, doar un strop de lapte, un ou întreg. Plus gălbiorii care sper că-s de pădure, bio. :)

*

Și dacă tot am pomenit de spanac... spanacul chinezesc multicolor face semințe! (Nu știu de unde până unde, dar mă așteptam ca măciulia de semințe să fie mov-grena, ca nuanța care domină pe frunze.)

Mă bucur că am reușit să-l aduc în stadiul ăsta.

La anul o să am grădina plină! :)

*

Și ce mai am? Ah, da: două blănițe care te iubesc necondiționat.

Așa să fie? :)

"Pe naiba necondiționat! Ai vrea tu... Ia adu-ne, Cami, câte- un pliculeț de Figaro, de pui în aspic!"

Culori de toamnă

E clar că a venit toamna. A dispărut moleșeala aia dictată de caniculă, dar s-a instalat o oarecare tristețe, acompaniată de un strop de nostalgie.

Ieri și azi au fost zile perfecte. Nici cald, nici frig. Soare.

În unele colțuri, grădina păstrează culorile vieții. În altele, se instalează ruginiul bătrâneții, al trecerii către iarnă, către final.

Am terminat curățenia în solar. Am mai pus pătrunjel (clasic și cârlionțat). Urmează spanacul (afară deja a răsărit).

lobodă roșie, ruta și caryopteris

caryopteris și ruta

gaillardia

cârciumărese profusion

...și-un suflețel - Frida

Red Russian Kale

 

Florile toamnei

 

Dacă tot a venit toamna...

...și dacă tot a fost răcoare, numai bine de muncit, am pregătit brazda afară în grădină - am curățat-o de buruieni, am împrăștiat gunoi de grajd (Mr. Garden, de la Dedeman) și am pus spanac, ridichi și rucola.

Am făcut curat pe jumătatea dreaptă în solar, am împrăștiat gunoi de grajd, iar mâine o să pun spanac și pătrunjel.

În alveole, salată frunză-de-stejar roșie și verde.

Am strâns flori de dovlecel și dovlecei fragezi pentru paste.

Iar dintr-un dovlecel am făcut pizza (plus pizza cu ton și 3 franzeluțe).