Prima zăpadă consistentă din ultimii vreo... 4 ani, parcă

 

****

29 ianuarie

cam fleșcăială deja, dar zăpada e cât de cât bună pentru:

Varză de Bruxelles

Plantele mele au legat, dar vărzuțele nu sunt compacte.

Primul gând care mi-a venit în minte a fost: nu mai pun! Apoi, m-am răzgândit: mai încerc o dată, dar am mai mare grijă la fertilizat, udat, rupt frunzele mari, de la bază, la timp.

Un filmuleț care ajută, aici:

Rucola și salată verde

Îmi place foarte mult rucola, cu izul său iute. Dar și cu o urmă de rânced, parcă (ar trebui să verific din nou dacă nu cumva îmi place totuși coriandrul verde, pe care l-am rejectat ani de zile pe motiv că are gust de rânced - acum, văzând că-mi place rucola, mă gândesc că poate-mi reconsider atitudinea față de coriandru).

Salatele mele (primele două poze), în recipiente urcate pe masa din solar, ca să le salvez de limacși, sunt tare frumoase.
Și am și salanove cumpărate cu rădăcină, de la care trag nădejde să obțin semințe (ultima poză).
Sunt minunate acum, în timpul iernii, salatele verzi în amestec cu rucola.

Pak-choi-ul (penultima poză) e încă mic. Probabil, trebuia să pun semințele mai devreme (prin septembrie?).

salate din răsaduri făcute de mine în toamnă

salate obținute din răsaduri (tura 2, după ce tura unu a fost retezată de limacși)

rucola (și țelină de frunze)

rucola

pak-choi

salanova (cumpărată cu rădăcină și pusă în ghivece, la adăpost de limacși)

Praz

Prazul rezistă foarte bine afară iarna. Rezista și când temperaturile erau de iarnă adevărată, darămite acum.

La ce îl mai putem folosi?
Pentru a diversifica mâncărurile, plecând de la rețeta asta de pe Savori urbane, am făcut un fel de quiche, dar în loc de bacon am pus felii de ciuperci proaspete, iar în loc de cozi de ceapă, am pus praz.
La capitolul brânză am folosit buric de cașcaval și cheddar. A ieșit foarte gustoasă și o notez aici ca să nu uit de ea. Merită niște repetiruri.

Temperaturi prea ridicate pentru perioada asta

E foarte cald, anormal de cald pentru luna ianuarie.
Iar mâine și poimâine se va ajunge la 20 de grade C.

Am aruncat semințe de gălbenele pe unde aș vrea eu să iasă. Știu că-s rebele și ies pe unde vor, dar mi-ar plăcea o fâșie de gălbenele pe lângă gardul dintre livadă și drum.

Mă bucur că și-au revenit anghinarea (sunt 4-5 plăntuțe), feniculul și bambusul.

*

[am gătit 7 legume fierte (dovleac, cartof, țelină, morcov, ceapă, sfeclă galbenă, roșii), în supă am făcut bulgur, legumele le-am pus la cuptor cu chimen și corindru; pe post de "carne", chifteluțe de cartofi cu brânză de burduf, frunze de țelină și usturoi verde, date prin pesmet, apoi presărate cu parmezan ras]

Microgreens

Ieri am pus de niște microgreens: semințe de kale și semințe de creson (într-o caserolă, pe șervețele, în lipsă de vată, turbă și altele).

Lumină, căldură, umezeală constantă - vedem în cât timp și ce iese.

****

Flori de iarnă și... spanac

Iasomia are câțiva anișori. Nu crește repede. O am de la Simona și am încercat s-o multiplic - am mai pus în două locuri câte o rămurică, ambele s-au prins, dar probabil că nu le-am nimerit amplasamentul optim, pentru că se dezvoltă greuț.

Iarna, floricelele galbene sunt o minunată pată de culoare în grădină.

Spânzul e printre preferatele mele. Spectaculoase plante!

Am mai luat de la Anthesis prin octombrie un al treilea fel, un Helleborus orientallis Double Ellen Red, dar el nu dă semne de înflorire.

*

La așa temperaturi primăvăratice, spanacului din grădina de afară îi merge foarte bine, ba chiar e mai mare decât cel din solar.

L-am acoperit cu o pânză antiîngheț care, inițial, am zis că rămâne doar noaptea, când se anunță temperaturi mici. Dar a devenit o chestie definitivă, de zi și noapte, pentru că uitam să mai merg seara să-l acopăr, așa că m-am hotărât să-l las acoperit și ziua.

Azi am făcut minunate papardelle cu spanac și usturoi verde, plus brânză brie și parmezan, și un strop de smântână de gătit ș.a.

spânz

spânz

iasomie de iarnă

iasomie de iarnă

așa am acoperit spanacul de afară