Cartofi dulci

Am primit sfaturi de la prietenii grădinari de pe FB: 'Au nevoie de 140 de zile până la recoltă. Eu nu am văzut să aibă probleme cu dăunători sau mană. Aveţi răbdare cu ei până când se strică vremea toamna.' (Florentina Nicolae)

Înainte de consum, au nevoie de o perioadă de maturare: 'Enzimele de coacere schimbă amidonul în zaharuri
şi abia după 2 săptămâni devin dulci. Se maturează precum ceapa.
Semiîntuneric, aer, pe ziar sau saci de iută.' (Valentin Constantin)

Știu de la Valentin despre cartofii dulci că trebuie lăsați cam 2 săptămâni după recoltare, întinși pe ziare la aer i semiîntuneric, sau în saci de iută, ca să devină dulci. Cât despre lăstari, eu pun cartofi dulci la lăstărit prin ianuarie-februarie. După ce sunt puși în grădină, au nevoie de 140 de zile până la recoltat.