Smochine

Și vara asta e bogată în smochine. Mai mâncăm, mai dăm și altora, mai plănuim ce să facem cu ele...
Azi am pus la deshidratat la soare (plus o tavă de mere felii), după metoda de aici:
https://fignut.com/dry-figs/

Tot aici e și o rețetă atrăgătoare de smochine uscate, cu ciocolată și cu migdale - aș încerca-o.

Alte rețete de studiat ar mai fi:

1. conservare

https://bakingandeggs.com/2015/07/05/preserved-fresh-ripe-figs/

https://veenaazmanov.com/homemade-fig-jam-recipe-no-pectin/

https://inmamastephskitchen.com/2013/09/10/grammys-perfect-fig-preserves/

https://www.restaurantedelux.ro/smochine-murate.html

https://www.schneiderpeeps.com/preserving-figs/

2. prăjituri&diverse

https://www.thespruceeats.com/moist-fig-cake-with-pecans-3056145