Nectar de pere

Am ales rețeta de pe savori urbane, dar nu am ținut cont de faptul că perele mele sunt duuuulci, iar cantitatea de zahăr ar fi trebuit diminuată.
Așadar, bun nectarul, totuși cam dulce.

Tura următoare (căci da, va mai fi una) o să pun jumătate din cantitatea de zahăr (la 3 kg de pere curățate de căsuța cu sâmburi ar merge o jumătate de kilogram de zahăr - în mare, e așa: se fierb perele cu zahăr și 1 litru de apă, se mixează, se mai adaugă o jumătate de litru de apă, se mai dă într-un clocot, se pune nectarul în sticle sterilizate, apoi în bain-marie 40 de minute).