luni, 15 ianuarie 2018

Seminţe diverse şi muscari

Cumpărăturile de azi :) - am mai avut gherghine (dalii pitice) şi sper să am din nou

Muscari - n-am rezistat să nu cumpăr, cu toate că am şi în curte...
Le-am schimbat ghiveciul şi acum stau pe masa din bucătărie.

vineri, 12 ianuarie 2018

Anghinare

Am primit de la Ionica aceste două măciulii. Mi-a spus că ea nu a mâncat din anghinarea asta şi că o ştie de 'anghinare românească'.
Mă gândesc că o fi anghinare sălbatică.

De-abia aştept să experimentez!




Spanac

Din seminţele puse în toamnă, ieri am adunat prima recoltă (foto 1). Suficient cât să fac o salată pentru două persoane.
Am găsit pe net o reţetă de salată de spanac cu morcov (am luat tot din grădină, şi tot mai sunt câţiva) şi nuci măcinate (desigur, tot din producţia proprie).
La asta eu am adăugat şi două cepe verzi (mai e nevoie să spun că din grădină? :) ) şi un pic de brânză (nu, din asta nu fac eu, dar e tot bio, de la Mirela, care are văcuţă). Iar la dressing am pus ulei de susan.

Cu tot frigul de-afară, spanacul a fost vizitat de nişte bravi limacşi (foto 2), semn că e nevoie de o capcană cu bere.



Smochine Black Bursa

Black Bursa nu e un soi acomodat la noi. Şi totuşi am pus seminţe - am cumpărat smochine de la Kaufland şi le-am luat seminţele.
Am zis că dacă germinează, văd eu ce şi cum.
Şi au germinat! Le-am pus pe 26 octombrie. Le-am ţinut pe pervaz la bucătărie.
Iar azi-dimineaţă arătau aşa:





miercuri, 20 decembrie 2017

Hokkaido

...sau Ukichi Kuri - cred că-mi place mai mult denumirea asta.
Cum producţia a fost bogată, mă străduiesc să-i folosesc.
Pe unul dintre ei, care pare să fie un hokkaido sadea, necorcit adică, l-am "sacrificat" ieri ca să recoltez seminţele care să transmită caracteristicile originalului.

Azi am repetat reţeta de paste cu dovleac şi salvie, care ne-a plăcut extraordinar de mult.
(Până nu demult, îmi plăcea dovleacul doar la plăcintă şi copt. Dar gusturile se mai schimbă... anul ăsta am făcut un fel de chiftele de dovleac cu condimente, orez cu dovleac şi paste cu dovleac - toate mi-au plăcut mult. Şi o să urmăresc să mai diversific... din cealaltă jumătate care mi-a rămas, o să încerc mâine o supă-cremă.)

Reţeta (inspirată de-aici):
Într-un strop de ulei şi-un boţ de unt se rumenesc uşor frunze întregi de salvie şi câţiva căţei de usturoi zdrobiţi. Se adaugă dovleacul dat pe răzătoarea mare, se lasă pe foc cu capac până se înmoaie uşor. La final, pastele fierte şi parmezan ras.
Delicioase!




luni, 18 decembrie 2017

Bergenia

Habar nu aveam cum se numeşte planta asta. Eu o am de anul trecut, de la Ionica.
Deocamdată, nu a înflorit, nu ştiu ce culoare face floricelele. A trecut cu bine iarna trecută, deci e rezistentă.
De-abia recent am aflat, de pe FB, că se numeşte bergenia. Am googălit un pic şi se pare că există mai multe varietăţi de bergenii. Nu mi-e clar dacă a mea este Bergenia ciliata sau cordifolia.